أسماء كود الألوان أسماء اللون الوردي

ما هي فوائد البطاطس 

اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد

البطاطس

هي أحد أكثر واهم الأغذيه الأكثرأستهلاكا في العالم ،ويعود أصلها الى مرتفعات الأنديز

في أمريكا الجنوبيه،وهي من أهم النشويات في حياة الإنسان ،وتعتبر الآن رابع محصول

أهميه في العالم بعد القمح والأرز والذره،ويستخدم البعض البطاطس في بعض 

الأغراض الصحية والعلاجيه ،كما هناك أشخاص يخافون من آكل البطاطس وذلك 

لانها تعمل على زيادة الوزن خصوصا الأشخاص الذين يعلنون من زيادة في الوزن.

فوائد البطاطس

* وجدت بعض البحوث العلميه المحدوده فوائد لتناول البطاطس في كل من أضطرابات

السمنه والمعده،حيث إنها تستعمل في مسحوق بروتيني يتم خلطه بالماء وتناوله للمساعده

في التخلص من الوزن الزائد ،ولكن تحتاج هذه التأثيرات الى المزيد من البحث العلمي.

* وجدت بعض البحوث العلميه المحدوده أيضا تأثيرا لأستخدام البطاطس الخارجي على

الجلد في العديد من الحالات،والتي تشمل ألتهاب المفاصل وألتهاب العدوى والدمامل 

والحروق بالإضافه الى بعض الحالات الأخرى،وتحتاج هذه التأثيرات الى المزيد من 

البحوث العلميه لتوضح فعاليتها .

* تحتوي البطاطس في لبها وقشورها على مركبات الفيتوكيميكال،التي تشمل الأحماض 

الفينوليه ومركبات الأنثوسيانين،والكاروتينات والتي وجد لها تأثيرات مضاده للأكسده،

تعمل على الوقايه من العديد من الأمراض المزمنه،مثل تصلب الشرايين والسرطان،

وأرتفاع ضغط الدم،وبعض الأمراض العصبيه.

* على الرغم من المحتوى البسيط الذي تحمله البطاطس إلا أن البطاطس تحتوي على 

البروتين ذو القيمه البيولوجيه العاليه ،أي أنه يحتوي على نسبه جيدة من الأحماض 

الأمينيه الأساسيه مقارنة بغيره من البروتينات النباتيه.

* تمنح البطاطس السعرات الحراريه والطاقه ،الامر الذي يجعلها مناسبه في الدول 

الفقيره كمصدر أساسي في الحميه.

التركيب الغذائي للبطاطس 

الماء 76.98غم

الطاقة 87 سعرأ حراريا

البروتين 1.87غم

الدهون 0.10 غم

الألياف الغذائيه 1.8 غم

الكربوهيدرات 20.13 غم

مجموع السكريات 0.91 غم

الكالسيوم 5 ملغم

الحديد 0.31 ملغم

الماغنسيوم 22 ملغم

الفسفور 44 ملغم

البوتاسيوم 379 ملغم

الصوديوم 4 ملغم

الزنك 0.30 ملغم

فيتامين ج 13.0 ملغم

الثيامين 0.106 ملغم

الريبوفلافينالنياسين 0.020 ملغم

فيتامين ب6 ،0.299 ملغم

الفولات 10 ميكروجرامات

فيتامين ب12 0.00 ميكروجرام

فيتامين أ 3 وحدة عالمية

فيتامين ه 0.01 ملغم

فيتامين د 0 وحدة عالمية

فيتامين ك 2.2 ملغم

الكافيين 0 ملغم

الكولسترول 0 ملغم

النياسين 1.439 ملغم