ما هي فوائد البطاطا
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد
تسهيل عملية الهضم
تساهم البطاطا في تسهيل عملية الهضم وذلك لأحتوائها على نسبة عاليه من
الكربوهيدرات والألياف ،لذلك فهي تحفز حركة المعدة،وتعزز إفراز عصارة المعدة
كما تتميز البطاطا بسهولة هضمها،لذا فإنها تعد طعاما سهلا للأطفال الصغار الرضع
الذين لا يستطيعون آكل الطعام الصلب،بالإضافه الى انها تقي من الإصابه ببعض
المشاكل الصحيه،مثل الإمساك،كما أنها تدعم صحة القلب من خلال التخلص من
الكولسترول الموجود داخل الشرايين والأوعيه الدمويه.
تعزيز وظيفة الدماغ
تحتوي البطاطا على فيتامين ب المركب والاحماض الأمينيه،والاكسجين،ومستويات
متوازنه من الجولوكوز،مما يمنحها القدرة على دعم وظيفة الدماغ ووقايته من التعب،
كما أنها تحسن النشاط المعرفي،وتنقل الأكسجين وتزيد تدفقه الى الدماغ بشكل فعال ،
وتعزز نسبة البوتاسيوم الذي يوسع الاوعيه الدمويه،مما يحفز وظيفة الدماغ عن طريق
زيادة تدفق الدم اليه .
دعم صحة العظام
تحتوي البطاطا على الزنك والحديد والفسفور والكالسيوم والماغنسيوم،لذا فهي تعزز
صحة بنية العظام وقوتها،بالإضافه الى الحديد والزنك يساهمان في إنتاج وإنضاج
الكولاجين كما يعتبر الفسفور والكالسيوم ضروريان لصحة بنية العظام،ولكن يجب
تحقيق التوازن بينهما للحصول على تمعدن صحيح للعظام ،حيث يؤدي أرتفاع نسبة
الفسفور مع أنخفاض نسبة الكالسيوم الى الإصابه بهشاشة العظام.
الوقاية من الأمراض المزمنه
تعتبر البطاطا مصدرا غنيا بمضادات الأكسده ،مما يمنحها القدرة على إزالة تأثير
الجذور الحرة في الجسم ،والذي يسبب تراكمها في الجسم زيادة خطر الإصابه بامراض
القلب والسكري والسرطان .
السيطرة على نسبة السكر
تحتوي البطاطا على نوع خاص من النشويات تسمى النشويات المقاومه،ويتميز هذا
النوع من النشويات بعدم قدرة الجسم على هضمه ،بالتالي لا يستطيع امتصاصها
بشكل كامل وتصل الى الامعاء الغليظة ليصبح مصدرا للمواد الغذائيه،التي تحتاجها
البكتيريا المفيده الموجوده في الامعاء ،فقد وجدت الابحاث أن النشويات المقاومه لها
العديد من لفوائد الصحيه للإنسان فهي تقلل من مقاومة الأنسولين في الجسم ،مما يساهم
في السيطره على نسبة السكر في الدم .