23550824146597612
recent
أخبار ساخنة

ما هي طرق عمل الفطائر

الخط
ما هي طرق عمل الفطائر


ما هي طرق عمل الفطائر 


اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد 

الفطائر 

تعتبر الفطائر واحدة من أكثر الوجبات شهرة بين الناس ومن الوجبات المفضلة ايضا

حيث انها من الوجبات الخفيفة التي من الممكن تناولها اثناء اليوم في اي وقت كما يمكن

اعدادها بطرق مختلفة وذلك لانها تتصف بالمرونة في الإعداد والتطبيق  .

فطائر الجبن باللحمة 

المكونات 

العجين 

* ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة 

* كوب ونصف من الدقيق الأبيض 

* ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية 

* ربع كوب من الماء أو أكثر حسب الحاجة 

* ملعقة كبيرة من زيت دوار الشمس 

الحشوة 

* ملعقتان كبيرتان ونصف من الجبن المبشور على أختلاف أنواعه .

* ملعقتانكبيرتان ونصف من الكرفس المفروم فرم ناعم .

* ملعقتان كبيرتان ونصف من أوراق الريحان الكبيرة والمقطعة .

* مئتان وخمسون غراما من اللحم المفروم .

* قرنان من الفلفل الأخضر الحار .

* رشة من البهارات المشكلة ,

* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

* بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما .

طريقة التحضير 

* نخلط كمية الدقيق مع الحليب الجاف ، ومن ثم نضيف إليها الخميرة والزيت 

ثم نضيف الماء بصورة تدريجية مع العجن المستمر حتى نلاحظ حصولنا على 

عجينة لينة ومتماسكة ، ثم تتم تغطيتها ونتركها حتى ترتاح مدة من الزمن تصل 

الى ساعة .

* نبدأ بتجهيز الحشوات الحشوتي الجبنة واللحم المفروم  :

* نضع كل من الكرفس المفروم والريحان مع الجبن ونخلط المواد مع بعضها البعض.

* نقلب كمية اللحم مع البصل المفروم ونضيف إليه البهارات المشكلة والفلفل الأسود 

والفلفل الأخضر ونستمر بتقليبها حتى تنضج .

* بعد أن ترتاح العجينة نقسمها الى كرات ذات حجم مناسب ، ونبدأ بحشو هذه الكرات 

مما أعددناه من اللحم والجبن ، ومن ثم نغلق هذه الكرات بشكل جيد حتى لا تخرج 

الحشوة من داخلها .

* ندهن وجه العجينة بكمية بسيطة من الحليب السائل أو البيض حتى تأخذ اللون الجميل .

* ندخل الفطائر الى الفرن بعد ان نرتبها في صينية فرن مناسبة ، ويجب ان تكون 

حرارة الفرن حوالي ثلاثمائة وخمسين درجة مئوية لفترة من الزمن حتى تنضج 

وتتحمر .
 


ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

نموذج الاتصال
الاسمبريد إلكترونيرسالة