ما هي فوائد السبانخ
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد
السبانخ
السبانخ هي أحد النباتات الورقية الخضراء ، والتي تنتمي الى الفصيلة القطيفية
يعود أصل السبانخ الى إيران ، إلا أن الدول الأكثر إنتاجا له في الوقت الحاضر
هي الصين والولايات المتحدة الأمريكية ، ويتميز السبانخ بالعديد من الفوائد الصحية
وأحتوائها على القليل من السعرات الحرارية .
فوائد السبانخ
* تنظيم مستويات السكر في الدم : لأنه يحتوي على حمض ألفا - ليبويك ، وهو مركب
مضاد للأكسدة ، وقد لوحظ أنه يقلل من مستويات السكر في الدم ، ويزيد من حساسية
الإنسولين .
* التقليل من خطر الإصابة بالسرطان : وذلك لإحتواء السبانخ على الكلوروفيل ، والذي
أشارت العديد من الدراسات التي شملت 12 ألف حيوان ، أنه يمنع التأثيرات المسرطنه
للأمينات الحلقية المختلطة ، والتي تنتج عن شواء الأطعمة بدرجات حرارة مرتفعة .
* التقليل من خطر الإصابة بالربو : ففي إحدى الدراسات التي شملت 433 طفلا تتراوح
أعمارهم بين 6-18 سنه مصابين بالربو ، و 537 طفلا غير مصابين به ، لوحظ أن
الأطفال الذين يتناولون بعض المواد الغذائية ومنها البيتا كاروتين الموجود في السبانخ
يكونون أقل عرضه للإصابة بالربو .
* خفض ضغط الدم : حيث إن السبانخ يعد غنيا بالبوتاسيوم والذي يقلل من التأثيرات
الناتجة عن الصوديوم ، وتجدر الإشارة الى أن نقص البوتاسيوم يعد من عوامل الخطورة
التي قد تؤدي الى أرتفاع ضغط الدم عند تناول كميات كبيرة من الصوديوم .
* التعزيز من صحة العظام : يحتوي السبانخ على فيتامين ك ، والذي يعد مهما للعظام
فهو يعزز من أمتصاص الكالسيوم ويقلل من كمية الكالسيوم المطروحة في البول .
* المحافظة على صحة الهضم : وذلك لأن السبانخ يعد غنيا بالألياف والماء مما يقلل
من الإمساك ويعزز من صحة الجهاز الهضمي .
* المحافظة على صحة الشعر والجلد : يحتوي السبانخ على كميات كبيرة من فيتامينات
أ ، والذي يعد مهما لنمو جميع الأنسجة في الجسم بما فيها الجلد والشعر .
* المحافظة على صحة النظر : يحتوي السبانخ على مستويات مرتفعة من مركبات
الكاروتين التي تسمى اللوتين ، والزيازانثين ، وتحتوي العينان على كميات كبيرة من
هذه الصبغات .