فوائد شوربة الخضار
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد
تعتبر شوربة الخضار طبقا جيدا وطريقة ممتازه لتناول الخضروات في الحمية
الغذائية ، والتي تعتبر جزءا هاما من الحمية الصحية .
فوائد شوربة الخضار
* أثبتت العديد من الدراسات العلمية ان تناول حمية غنية بالخضار والفاكهه يخفض
خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية .
* يساهم تناول الخضروات والفواكه في خفض ضغط الدم المرتفع ، ويرتبط الحمية
النباتية بإنخفاض نسب الإصابة بإرتفاع ضغط الدم .
* وجدت دراسة حديثة أن تناول الخضروات والفواكه يحسن من الصحة النفسية
ويزيد بالشعور بالسعادة ، وقد وجد أنه كلما ارتفع التناول من حصه الى 7 أو 8
حصص يرتفع الشعور بالسعادة .
* يساهم تناول الفواكه والخضروات بكميات كافية في خفض خطر الإصابة بالعديد
من أنواع السرطان ، وقد وجدت العديد من الدراسات ان تناول منتجات المندورة
يرتبط بإنخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، ويعزي هذا التأثير الى مادة
الليكوبين ، التي تنتمي الى الكاروتينات كما وجد أن الأغذية عالية المحتوى
بالكاروتينات تقي من سرطان الرئه والفم والحلق .
* يرتبط تناول الخضروات لاسيما الخضروات الورقية ، بإنخفاض خطر الإصابة
بمرض السكري من النوع الثاني .
* تمنح الخضروات الألياف الغذائية التي تخفض من أعراض القولون العصبي ، كما
أنها تخفض من الإمساك وتساهم في الوقاية من مرض الرنوج .
* يساهم تناول الخضروات في التحكم في الوزن .
* يساهم تناول الخضروات في الحفاظ على صحة العينين ، كما أنه يساهم في خفض
خطر الإصابة بمرض الساد ( الماء الأبيض ) ومرض التنكسي البقعي ، واللذين يرتفع
خطر الإصابة بهما مع التقدم في العمر .