ما هى فوائد الخس
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد
الخس
يعتبر الخس من أكثر الخضروات أستهلاكا وتناولا في جميع أنحاء العالم،فهو جزء
أساسي في جميع السلطات التي تشهد إقبالا كثيرا،ويوجد العديد من أنواع الخس التي
تختلف في الأنواع والأحجام والاشكال ونظرا لكونه يستهلك دون طبخ،فهو يحتفظ
بقيمته الغذائيه بشكل أكبر من الخضروات التي يتم طهيها.
فوائد الخس
* محاربة السمنه وزيادة الوزن : يعتبر الخس منخفضا بأحتوائه على السعرات الحراريه
والدهون،كما انه يمنح نشويات منخفضه الهضم وأليافا غذائيه،مما يجعله غذاء مناسبا
لخسارة الوزن.
* يخفض تناول الألياف الغذائيه التي يمنحها الخس في خفض خطر الإصابه بمرض
السكري عن طريق تحسين عمليات تمثيل الجلوكوز.
* يعتبر الخس مصدرا منخفضا الصوديوم،في أنه وبحسب النوع يمنح كمية جيده من
البوتاسيوم الذي يرتبط تناوله بأنخفاض ضغط الدم،ويشترك كلا من الخس الأحمر
والأخضر في هذه الخاصيه.
* يعتبر محتوى الخس من الحديد منخفضا مقارنة بالسبانخ على سبيل المثال،وبالرغم
من ذلك إلا أنه يمنح كمية لا بأس بها من الحديد وقد تصل الى 15% من الأحتياجات
اليوميه بحسب كمية تناوله.
* يعتبر الخس مصدرا غنيا بالفولات او ما يعرف بأسم حمض الفوليك،الذي تظهر
أهميته في تصنيع الحمض النووي DNA ،وفي الوظائف الخلويه والنمو والتطور
وفي خفض خطر الإصابه بالتشوهات الخلقيه للمولود.
* يحتوي الخس على فيتامين ج والذي بدوره له العديد ن الفوائد للجسم مثل مقاومة
الأكسده ووالوظائف المناعيه وعمليات الأيض الطبيعيه.
* يعتبر الخس مصدرا جيدا للكاروتينات،وخاصة البيتا كاروتين الذي يتحول في الجسم
الى فيتامين أ ،واللوتين والتي تعمل كمضادات للأكسده .
* وجد أن مستخلصات الخس تحمل خواصا مضاده للألتهابات .
* وجدت دراسه أن تناول الخس يخفض من خطر الإصابه بسرطان الرئه ،في مجموعه
من غير المدخنين .