ما هى فوائد الحمص
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد
الحمص
الحمص هو نوع من أصناف البقوليات ، ويعود أصله الى منطقه البحر الأبيض
المتوسط والشرق الأوسط،إلا أنه يستخدم في الكثير من الأطباق في جميع أنحاء
العالم،وذلك لقوامه وطعمه الذي يعشقه الكثيرون،وعلى الرغم من لونه المائل الى
اللون الأصفر الفاتح وشكله الدائري هو الاكثر شيوعا وأستخداما،إلا أنه يوجد بألوان
أخرى كالأسود و الأخضر والأحمر،ويعرف الحمص بأنه غني بالفيتامينات والألياف
والبروتينات والمعادن المفيده جدا لصحة الإنسان .
فوائد الحمص
* تنظيم مستويات السكر في الدم : حيث إن للحمص مؤشر جهد سكري منخفضا،مما
يعني أنه يرفع مستويات السكر في الدم على نحو بطئ ، وثابت بعد تناول الطعام ،كما
يحتوي الحمص على كميات كبيره من الألياف التي تبطئ أمتصاص الكربوهيدرات في
جسم الإنسان،مما يخفض من مستويات السكر عند الاشخاص المصابين بمرض السكري
من النوع الأول،ويساعد البروتين الموجود في الحمص على تحسين مستويات السكر في
الدم ، للمصابين بالنوع الثاني بالسكري ، بالإضافه الى أنه يحسن مستويات الدهون،
والأنسولين في دمهم ، كما يحتوي الحمص على العديد من الفيتامينات والمعادن المرتبطه
بأنخفاض خطر الإصابه بمرض السكري،من النوع الثاني كالماغنسيوم والزنك ،
وفيتامينات ب.
* التقليل من خطر الإصابه بمرض السرطان : يحتوي الحمص على كميات كبيره من
السيلينيوم الذي يعزز وظائف إنزيمات الكبد ،ويساعد الجسم على التخلص من المركبات
السامه فيه والتي تسبب السرطان ، كما أنه يقي من الإلتهابات ويبطئ معدل نمو الأورام،
بالإضافه الى الألياف الموجوده فيه ايضا بأنخفاض خطر الإصابه بسرطان المستقيم ،
والقولون.
* المساعدة على إنقاص الوزن : إذ يعتبر الحمص غذاء منخفض السعرات الحراريه ،
بالنسبه للعناصر الغذائيه الموجوده فيه ، ومن المعروف أن ذلك يساهم في إنقاص الوزن
كما يحتوي الحمص على الألياف التي تعزز الإحساس بالشبع ، وتقلل الشهيه ، مما يقلل
من كميات الطعام المتناوله ،وبالتالي قد يساعد على تقليل الوزن.
* التعزيز من صحة العظام : إذ تساهم العناصر الغذائيه الموجوده في الحمص كالحديد
والفوسفات والماغنسيوم والزنك وفيتامين ك والكالسيوم ، في الحفاظ على صحة العظام
وقوته،ويلعب دورا مهما في تكوين النسيج العظمي وتصنيع الكولاجين .
* خفض ضغط الدم : حيث إن الحمص يحتوي على كميات كبيره من البوتاسيوم ،والذي
يساهم في توسيع الأوعيه الدمويه ، ويخفض ضغط الدم المرتفع .
* التخفيف من الإلتهابات : إذ يحتوي الحمص على الكولين الذي يعزز النوع العميق
وحركة العضلات ،وقدرات التعلم ،والذاكرة ،ويساهم في الحفاظ على بنية الغشاء
الخلوي، ونقل الإشارات العصبيه وأمتصاص الدهون،بالإضافه الى التقليل من
الإلتهابات المزمنه.
* التعزيز من صحة الجهاز الهضمي : حيث إن للألياف الموجوده في الحمص دورا
كبيرا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي إذ تساهم الألياف الذائبه في زيادة أعداد البكتيريا
النافعه