ما هي فوائد البصل الأخضر
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد
البصل الأخضر
ينتمي البصل الاخضر الى نباتات الفصيلة الثومية ، ويزرع هذا النوع من النباتات
في فصل الصيف حتى يحصد في فصل الربيع بعد أن ينمو خلال الشتاء ، ويختلف
مذاق هذا النوع من البصل وفقا لدرجة النضج التي وصل لها .
فوائد البصل الأخضر
* المساعدة على ضبط مستويات السكر : حيث يعد البصل الأخضر من الأطعمة
المفيدة للمرضى المصابين بالسكري ، وذلك لقدرته المضادة للأكسدة ، ويمكن لأرتفاع
مستويات السكر في الدم أن يسبب الإجهاد التأكسدي الذي يتصف بعدم القدرة على
تخليص الجسم من المواد الضارة ، مثل الجذور الحرة ، ويسبب ذلك عادة تفاقم مرض
السكري ، وتبطل مضادات الأكسدة الموجودة في هذ النوع من البصل تأثير الجذور
الحرة ، مما يقلل الإجهاد التأكسدي ، وخطر الإصابة بمضاعفات المرض .
* تقليل ضغط الدم : حيث يساعد تناول البصل الأخضر على أستعادة مركبات أحادي
أكسيد النيتروجين ، التي تساهم في توسيع الشرايين مما يعزز تدفق الدم في الجسم
ويقلل خطر الإصابة بأرتفاع ضغط الدم .
* تعزيز صحة الكبد : حيث يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في البصل الاخضر
أن تحمي الكبد من الجذور الحرة ، وقد بينت الدراسات أن تناولة يعدل مستويات
إنزيمات الكبد ويعيد بناء خلاياه ، ويقلل الألتهابات ، مما يعزز صحة الكبد العامة .
* تقليل مستويات الكوليسترول : إذ يعد أرتفاع مستويات الكوليسترول في الجسم
من عوامل الخطر المؤدية الى الإصابة بأمراض القلب ، الفلافونويدات التي تقلل من
تخزين الدهون داخل الجسم .
* مصدر جيد لفيتامين ك : حيث يحتوي الكوب الواحد من البصل الأخضر على ما
يعادل 259% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين ك ، وهو من الفيتامينات المهمة التي
لها دور في عملية تخثر الدم بشكل طبيعي .
* تعزيز صحة العظام : حيث يعد فيتامين ج ، وفيتامين ك ، الموجودان في البصل
الأخضر من العناصر المهمة لصحة العظام ، وذلك لأن فيتامين ج يساعد على إنتاج
مادة الكولاجين التي تحافظ على قوة العظام .
* مفيد لصحة العين : إذ يحتوي البصل الأخضر على فيتامين أ ، والكاروتينات
مثل اللوتين ، والزيازانثين ، ويمتلك فيتامين أ دورا هاما في عملية النظر ويمكن
لنقصه أن يؤثر سلبا في القدرة على الرؤي ليلا .
* تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا : حيث أشار المعهد الوطني للسرطان في
الصين الى أن الخضار التابعة الى العائلة الثومية ، يمكن أن تثبط من نمو الأورام
وتقلل من خطر الإصابة بمرض سرطان البروستاتا .