ما هي فوائد البازلاء
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد
* تساعد في فقدان الوزن : حيث إنها تحتوي على كمية منخفضة من الدهون
وأن الكوب الواحد منها يحتوي على أقل من 100 سعرة حرارية ، لكنها في الوقت
نفسه تحتوي على كميات كبيرة من البروتين والألياف .
* الوقاية من السرطان : تحتوي على كميات عالية من مادة البوليفينول .
* تعمل البازلاء مع البكتيريا :الموجودة في التربة وهذا يقلل من الحاجة الى الاسمدة
الاصطناعية الذي يعد النيتروجين احد مكوناتها الرئيسة .
* تساعد في منع الامساك : وذلك لمحتواها من الالياف الذي يحسن من صحة الأمعاء
كذلك .
* تحتوي على فيتامين ك : الذي يساعد على ترسيخ الكالسيوم داخل العظام كما و
تحتوي على فيتامينات ب ، الذي يساعد في منع ترقق العظام .
* تنظيم مستوى السكر في الدم : وذلك لمحتواها من الألياف والبروتين .
* يقلل من مستوى الكوليسترول السئ : ( LDL) وذلك لمحتواها من النياسين الذي
يساعد في زيادة مستوى الكوليسترول الجيد ( HDL) ويخفض من مستويات الدهون
الثلاثية كذلك .
* يحتوي على العديد من مضادات الاكسدة : التي تقوم بعدة ادوار مختلفة ومن اهم هذه
المواد الكاروتينويد مثل : ألفا كاروتين ، وبيتا كاروتين ، وعلى احماض الفينول مثل
:الفيرليك ، والفلافينويد مثل : كاتشين ، ويبيكاتشين ، حيث تقوم مضادات الأكسدة في
منع التجاعيد ، والزهايمر ، وإلتهاب المفاصل ، وإلتهاب الشعب الهوائية ، وهشاشة
العظام .
* لديها خصائص مضادة للإلتهابات : خاصة في بعض الحالات مثل : إلتهاب الزائدة
الدودية ، أمراض القلب ، السرطان ، الشيخوخة ، كما محتواها من فيتامين ج ، وفيتامين
ه ، وكذلك كمية لا بأس بها من الزنك ، وكذلك محتواها من أوميجا 3 بشكل حمض ألفا
لينوليك ( ALA ) .
* تنظيم مستوى السكر في الدم : وذلك لمحتواها على الألياف والبروتين .
* تعمل كلا من مضادات الأكسدة ومضادات الإلتهابات على منع او عكس مقاومة
الأنسولين .
* تلعب دورا مهما في الوقاية من امراض القلب : حيث إن المركبات المضادة للأكسدة
والمضادة للإلتهابات تحسن من صحة الأوعية الدموية .
* تساعد في فقدان الوزن : حيث إنها تحتوي على كمية منخفضة من الدهون
وأن الكوب الواحد منها يحتوي على أقل من 100 سعرة حرارية ، لكنها في الوقت
نفسه تحتوي على كميات كبيرة من البروتين والألياف .
* الوقاية من السرطان : تحتوي على كميات عالية من مادة البوليفينول .
* تعمل البازلاء مع البكتيريا :الموجودة في التربة وهذا يقلل من الحاجة الى الاسمدة
الاصطناعية الذي يعد النيتروجين احد مكوناتها الرئيسة .
* تساعد في منع الامساك : وذلك لمحتواها من الالياف الذي يحسن من صحة الأمعاء
كذلك .
* تحتوي على فيتامين ك : الذي يساعد على ترسيخ الكالسيوم داخل العظام كما و
تحتوي على فيتامينات ب ، الذي يساعد في منع ترقق العظام .
* تنظيم مستوى السكر في الدم : وذلك لمحتواها من الألياف والبروتين .
* يقلل من مستوى الكوليسترول السئ : ( LDL) وذلك لمحتواها من النياسين الذي
يساعد في زيادة مستوى الكوليسترول الجيد ( HDL) ويخفض من مستويات الدهون
الثلاثية كذلك .
* يحتوي على العديد من مضادات الاكسدة : التي تقوم بعدة ادوار مختلفة ومن اهم هذه
المواد الكاروتينويد مثل : ألفا كاروتين ، وبيتا كاروتين ، وعلى احماض الفينول مثل
:الفيرليك ، والفلافينويد مثل : كاتشين ، ويبيكاتشين ، حيث تقوم مضادات الأكسدة في
منع التجاعيد ، والزهايمر ، وإلتهاب المفاصل ، وإلتهاب الشعب الهوائية ، وهشاشة
العظام .
* لديها خصائص مضادة للإلتهابات : خاصة في بعض الحالات مثل : إلتهاب الزائدة
الدودية ، أمراض القلب ، السرطان ، الشيخوخة ، كما محتواها من فيتامين ج ، وفيتامين
ه ، وكذلك كمية لا بأس بها من الزنك ، وكذلك محتواها من أوميجا 3 بشكل حمض ألفا
لينوليك ( ALA ) .
* تنظيم مستوى السكر في الدم : وذلك لمحتواها على الألياف والبروتين .
* تعمل كلا من مضادات الأكسدة ومضادات الإلتهابات على منع او عكس مقاومة
الأنسولين .
* تلعب دورا مهما في الوقاية من امراض القلب : حيث إن المركبات المضادة للأكسدة
والمضادة للإلتهابات تحسن من صحة الأوعية الدموية .