ما هي فوائد الجبنة
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد
فوائد تناول الجبنه
* إمكانية تعزيز صحة العظام : بالإضافة الى حمايتها من الإصابة بمرض هشاشة
العظام إذ يعود ذلك لأحتواء الجبن على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في
تقوية عظام الأطفال ، والمراهقين ، ومنها الكالسيوم ، والزنك ، والبروتين ، والمغنسيوم
وفيتامين أ ، وعلى العكس من ذلك فإن بعض النظريات غير الموثقة علميا تشير الى أن
تناول منتجات الألبان بشكل عام يرفع تراكيز الأحماض في الجسم مما يضعف العظام .
* المساعدة على رفع مستوى البكتيريا النافعة في الأمعاء : حيث يعتبر الجبن من
أصناف الأطعمة المخمرة وبالتالي فإنه يساعد على تعزيز هذه البكتيريا .
* تعزيز صحة الأسنان : وذلك يعود لاحتوائه على عنصر الكالسيوم الضروري لنمو
الأسنان بالإضافة الى قدرته على حمايتها من التسوس ، عبر رفع درجة حموضة طبقة
اللويحة السنية ، وذلك وفقا لما أشارات إليه أحدى الدراسات .
* المساعدة على تخفيف الوزن : حيث إنه يساهم في تعويض نقص الكالسيوم الذي
يعاني منه الأشخاص المصابون بالسمنة مما يجعل الجبن عنصرا أساسيا في نظامهم
الغذائي لتخفيف وزنهم .
* التقليل من ضغط الدم : حيث أشارات الأبحاث الى ان الكالسيوم الموجود في الجبن
يساعد على الحد من ضغط الدم كما تجدر الإشارة الى ضرورة أختيار أنواع الجبن
المنخفضة بالدهون والصوديوم ، علما بأنه يوجد انواع قليلة الدهون ولكنها تحتوي على
كمية صوديوم إضافية لذلك ينصح بالإطلاع على ملصقات المنتج قبل تناوله كما ينصح
بتجنب الأنواع الخالية تماما من الدهون إذ أنها تخضع لعمليات معالجة مكثفة
ومن انواع الأجبان منخفضة الدهون ما ياتي :
* جبن القريش
* جبن الماعز
* جبن الفيتا
* الريكوتا
* التشيدر
* جبن بارميزان