أسماء كود الألوان أسماء اللون الوردي

ما هي فوائد الكبدة لن تقلع عن أكل الكبدة بعد اليوم 

اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد 

الكبدة 

يعد الكبد أحد الأعضاء الأساسية في جسم الإنسان والحيوان على حد سواء 

فهو أكبر الأعضاء الداخلية حجما في الجسم ويؤدي العديد من الوظائف المهمة في 

الجسم ، أما بالنسبة للحم الكبد كغذاء فيعد كغيرة من لحوم الأعضاء مصدرا كثيفا 

بالفيتامينات والعناصر الغذائية .

 فوائد الكبدة 

* مصدر غني بالحديد : يعد الحديد عنصرا غذائيا أساسيا لجسم الإنسان ويؤدي العديد

من الوظائف المهمة فيه : كالمساعدة مثلا على نقل الأكسجين عبره وتحتوي الكبدة 

تحديدا على النوع سهل الإمتصاص الذي يعرف بحديد الهيم ، إذ إن تناول قطعة بوزن 

100 غرام ، من الكبدة البقرية تغطي ما يقارب 80 % من الكمية الموصي بتناولها 

للرجال يوميا من عنصر الحديد أو ما يقارب 35% ، من الكمية الموصي بتناولها 

من الحديد يوميا للمرأة في سن الحيض .

* مصدر غني بفيتامين أ : يؤدي فيتامين أ عددا من الوظائف المهمة في جسم الإنسان 

إذ إنه يساهم في الحفاظ على الرؤية بشكل صحي ، كما يعد عنصرا مهما كذلك في 

وظائف المناعة ، والتكاثر ، ويساعد القلب والكلى ، وغيرهما من الأعضاء على أداء

وظيفتهما بشكل مناسب وتحتوي 100 غرام من الكبدة البقرية على ما يتراوح من 

860% الى 1100% من الكمية الموصي بها بتناولها يوميا من هذا الفيتامين .

* مصدر غني بفيتامين ب : تعد الكبدة مصدرا غنيا بفيتامين ب ، إذ تحتوي 100 غرام 

من الكبدة البقرية على ما يقارب 65% من الكمية الموصي بها بتناولها يوميا من فيتامين

ب9 ، أو ما يعرف بالفولات والذي يلعب دورا مهما في عملية تكوين الحمض النووي ، 

ونمو الخلايا كما تحتوي أيضا على فيتامين ب2 الذي يساعد الجسم على تحويل الطعام 

الى طاقة ويحافظ على تطور الخلية ووظائفها وتحتوي 100 غرام من الكبدة البقرية 

على نسبة تتراوح من 210 الى 260 % من الكمية الموصي بتناولها يوميا من هذا 

الفيتامين اما بالنسبة لفيتامين ب12 الذي يشارك في الحفاظ على صحة وظائف الدماغ 

ويساعد الجسم على تكوين خلايا الدم الحمراء والحمض النووي .